- 2 402 202 книги
- Поиск
Food Engineering: Integrated Approaches (Food Engineering Series)
Автор: Gustavo F. Gutierrez Lopez, Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Jorge Welti-Chanes, Автор: Efren Parada AriasКатегория: Техника
Размер книги: 9.27 Mb
Food Powders: Physical Properties, Processing, and Functionality (Food Engineering Series)
Автор: Gustavo V., Автор: Barbosa-Canovas Enrique, Автор: Ortega-Rivas Pablo, Автор: JulianoКатегория: Техника
Размер книги: 5.83 Mb
Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields (Food Science and Technology International)
Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Usha R. Pothakamury, Автор: M. Marcela Gongora-Nieto, Автор: Barry G. SwansonКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 6.24 Mb
Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology)
Автор: Albert Ibarz, Автор: Gustavo V. Barbosa-CanovasКатегория: Техника
Размер книги: 18.92 Mb
Food Plant Design (Food Science and Technology)
Автор: Antonio Lopez-Gomez, Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas
Размер книги: 19.17 Mb
Novel Food Processing Technologies (Food Science and Technology)
Автор: Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Автор: María S. Tapia, Автор: M. Pilar Cano
Размер книги: 56.53 Mb
Global Issues in Food Science and Technology
Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Alan Mortimer, Автор: David Lineback, Автор: Walter Spiess, Автор: Ken Buckle, Автор: Paul Colonna
Размер книги: 7.68 Mb
Pulsed Electric Fields in Food Processing: Fundamental Aspects and Applications (Food Preservation Technology)
Автор: Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Автор: Q. Howard Zhang
Размер книги: 5.33 Mb
Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications (Institute of Food Technologists Series)
Автор: Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Автор: Anthony J. Fontana Jr., Автор: Shelly J. Schmidt, Автор: Theodore P. Labuza
Размер книги: 8.15 Mb
Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists Series)
Автор: Howard Q. Zhang, Автор: Gustavo V. Barbosa-C?novas, Автор: V. M. Bala Balasubramaniam, Автор: C. Patrick Dunne, Автор: Daniel F. Farkas, Автор: James T. C. Yuan
Размер книги: 37.93 Mb
Food Engineering Interfaces
Автор: Jose Miguel Aguilera, Автор: Ricardo Simpson, Автор: Jorge Welti-Chanes, Автор: Daniela Bermudez Aguirre, Автор: Gustavo Barbosa-CanovasКатегория: Техника
Размер книги: 8.45 Mb
Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing (Food Engineering Series)
Автор: Hao Feng, Автор: Gustavo Barbosa-Canovas, Автор: Jochen WeissКатегория: Техника
Размер книги: 15.69 Mb
Food Plant Design
Автор: Antonio Lopez-Gomez, Автор: Gustavo V. Barbosa-CanovasКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 20.91 Mb
Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields
Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Usha R. Pothakamury, Автор: M. Marcela Gongora-Nieto, Автор: Barry G. SwansonКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 9.94 Mb
Pulsed Electric Fields in Food Processing
Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Автор: Q. Howard ZhangКатегория: Electronical-Computer-Mechanical
Размер книги: 5.96 Mb
Transport Phenomena in Food Processing
Автор: edited by Jorge Welti-Chanes, Автор: Jorge F. V?elez-Ruiz, Автор: Gustavo V. Barbosa-C?anovas.Категория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 8.79 Mb
Water activity in foods: fundamentals and applications
Автор: Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Автор: Anthony J. Fontana Jr., Автор: Shelly J. Schmidt, Автор: Theodore P. LabuzaКатегория: Chemistry-Environmental-Material
Размер книги: 5.28 Mb
Food Plant Design
Автор: Antonio Lopez-Gomez, Автор: Gustavo V. Barbosa-Canovas
Размер книги: 19.18 Mb
Rheology of Fluids and Semisolid Foods
Автор: M. A. "Andy" Rao, Автор: Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Размер книги: 17.74 Mb